Sebzeli Enginar

Hazırlama Zamanı dakika
Pişirme Zamanı dakika
Kaç Kişilik
Malzemeler
  • 8 adet enginar
  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 bardak zeytinyağı
  • 10 adet arpacık soğan
  • 8 adet şeker
  • 2 adet limonun suyu
  • 4 bardak su
  • Dereotu
  • Tuz
Hazırlanışı
  • Patatesleri ve havuçları istediğiniz biçimde şekillendirin. Arpacık soğanları soyun.
  • Limonları sıkıp, yarısından limonlu su yapın. Temizlediğiniz enginarları bu suda bekletin.
  • Bir tencerede un ile zeytinyağını 2 dakika karıştırın. İçine patatesleri, havucu, arpacık soğanları, şekeri, kalan limon suyunu ve tuzu atın. 4 bardak su ilave edin. Kaynayınca, enginarları limonlu sudan çıkarın. Sapları yukarı gelecek şekilde tencereye yerleştirin. Tencerenin ağzını tabakla kapatın. Kısık ateşte 60 dakika pişirin.
  • Enginarların soğumasını bekleyin. Servis tabağına sapları alta gelecek şekilde yerleştirin. Kenarlarına ve üstüne sebzelerinden koyun. Dereotuyla süsleyerek, servis yapın.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !